Menu

Snacks

Krabbe kroket - taskrkrabbe rørt med hummermayonaise, purløg & kimchi

50,- 

Chips og nødder - macadamianødder med kimchi, søyabrændte mandler & rodfrugtchips

50,- 

inkl. bobler 100,- 

_______________

Forret

Lynstegt tun - lynstegt tun, wasabicreme, kimchi, sprød lotusrod, avokado pave & syltet rødløg

125,-

Gratineret gedeost - gratineret gedeost, brødcrouton, grøn salat, cherrytomater, nicoise oliven, soyamandler, syltet rødløg, fransk sennepsdressing, balsamico & honningdressing

120,- 

Hummerbisque - friteret Ostra Régal østers, hummerbrud, brøndkarsecreme & bistroens hummerbisque

135,- 

Jomfruhummer ravioli - raviolis med jomfruhummer, svampe duxelle, ricotta, sauteret spinat, skalotteløg, Rossini caviar golden, skaldyrsskum & salvie

149,-

Rørt tatar - rørt tatar af okseinderlår, æggeblomme, peberrod, kapers, sprød lotusrod, brøndkarsecreme, syltet rødløg & sennepssurt

115,-

Stenbidderrogn - Stenbidderrogn, creme fraiche, purløg, rødløg, grillet citron & ristet hjemmebagt rugbrød

125,- 

Okse carpaccio - Tyndt skåret oksemørbrad, gammelknasflager, grov sennepscreme, langtidsbagte cherrytomater, persille & olivenolie 

115,- 

Grøn salat - oliven & fransk sennepssoya mandler, syltede rødløg, nicoise oliven, cherry tomater & sennepsvinaigrette

85,-

_______________

Hovedret

Ribeye - 350 gram ribeye af uruguayansk kødkvæg, grove pommes frites, rødvinsglace, valgfri sauce, grøn mixet salat med cherrytomater, nicoise oliven og fransk sennepsdressing

295,- 

Oksemørbrad - 200 gram oksemørbrad  af uruguayansk kødkvæg, grove pommes frites, rødvinsglace, valgfri sauce, grøn mixet salat med cherrytomater, nicoise oliven og fransk sennepsdressing 

295,-

Vagtel - Helstegt vagtel uden ben, gulerodspuré, mini fenikel, reduceret hønsesky, morkler og pommes Anna

235,-

Bistro Bellevue burger - 220 gram oksetykkam preium, brioch bolle, sprød salat, Bistro Bellevues burgerdressing, salsa, bacon, cheddarost, peppejack ost, chilimayonaise, estragonmayonaise & sprøde fritter

165,-

(spejlæg tilkøb 5,-) 

Helleflynder - Helleflynde, cremet muslingesauce, curado nacon, muslinger, morkler, timian, kejserhatte, shiitake, svampe & brøndkarse

225,- 

Roast - Roast af uruguayansk kødkvæg (ved to eller flere personer, serveres roasten på bræt), pommes frites, harios verts med hvidløg og timian, rødvinsglace, valgfri sauce, grøn mixet salat med cherrytomater, nicoise oliven og fransk sennepsdressing 

225,- 

Rørt oksetatar - oksetatar af okseinderlår, æggeblomme, lotusrod, kapersblomster, peberrod, skovsyre, løvstikke, sprøde fritter og lun bearnaise 

185,-

Valgfrie saucer 

lun bearnaise 

svampe morkelsauce

madagascar pebersauce

_______________

Til de små

Fish & Chips - paneret torsk, sprøde grove fritter, remoulade, citron og ketchup

Børneburger - oksekød, tomater, sprøde grove fritter, cheddar ost, ketchup og grov remoulade

Spaghetti - med kødsovs, ketchup og ost

alle retter 85,-

Dessert

Til de små

kugle is - spørg tjener

1 kugle is / 25

2 kugler is / 35

3 kugler is / 45

_______________

Desserter

Gateau Marcel - mørk chokoladekage på Vahlrona chokolade, chokolade mousse, orangechokolade sne & vaniljecreme på Tahiti vanilje

125,- 

Ananas panna cotta - ananas panna cotta, passionsfrugt sorbet, hjemmelavede marengs & mango coulies

115,-

Snickers dessert - peanuts parfait, chokoladecreme, karamel fudge, brændt italiensk marengs & peanuts

125,- 

Oste tallerken - 5 europæiske udvalgte oste med hjemmelavet kikseknækbrød og kompot 

115,-

Petit fours

køkkenets udvalg - spørg tjener

55,-

Kulge is - spørg tjener

1 kugle is / 25

2 kugler is / 35

3 kugler is / 45